膳魔师焖烧食谱:墨鱼淮山莲子汤

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【焖烧杯的使用方法/焖烧杯食谱】墨鱼淮山莲子汤:这款汤口感清香甜美。富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。一起煮汤喝可以充分发挥氨基酸的互补作用,提高蛋白质的利用率。具有补血活血,健脾养胃,疏肝明目,润肠通便,益气安神的功效。


【材料】

3个墨鱼干(小)

少许姜丝

适量枸杞

适量油

70克淮山片

10克莲子

少许葱花

少许食用盐


【做法】

 1、墨鱼干清水泡发,去掉硬骨切丝备用。莲子,淮山片清水浸泡20分钟。

2、加入淮山和莲子,注入沸水焖3分钟后将水滤出。

3、二次预热,加入姜丝,墨鱼和枸杞,注入沸水焖30秒后将水滤出。

4、再次注入沸水至八分满,略搅拌后拧紧上盖,焖煮3小时。

5、食用前加盐调味,撒上葱花,淋少许油即可。

Tips:

1、用新鲜莲子焖煮,会更添鲜甜之味。

2、墨鱼去骨后还要用清水冲洗干净,以免遗留沙子。

3、大墨鱼干要适当延长泡发时间。

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