这个秋分,膳魔师焖烧杯给你健康,补水润燥最需要

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  • 来源:膳魔师焖烧杯食谱

小伙伴们,是不是感觉最近凉意渐重,天气越来越干燥?因为,秋分要来啦!


秋分当天昼夜长度相等,之后呢夜将会越来越长,寒凉加重,气候干燥,我们的身体也变得脆弱起来,稍不留神就容易感冒、咳嗽,肺病等慢性病在此时也容易复发。在饮食上应护肝养肺,饮食以温润滋补为主,注意补充水分防秋燥。

小时候每每这个季节,外婆总是不定时的把我喂个水饱。当然除了平日让我多喝水外,还会给我吃些温食,特别是喝碗热气腾腾的粥,有极好的健脾胃、补中气的功效。

过去总会听老人念叨什么“粥养人”。长大后才得知,在《札记》中有“仲秋之月养衰老,授几杖行,糜粥饮食”的记载,清代王士雄也将粥誉为“世间第一补人之物”。


那么,今天,膳老师就拿出秋分的美食宝典,给大家分享这个能补水润燥,益气安神的健康美食——【核桃小米红糖粥】美味和营养一起搞定,让你一个秋天不生病:


核桃小米红糖粥——这个秋分,膳魔师焖烧杯给你健康,补水润燥最需要

食 材

小米 35克 / 大核桃 2颗

红枣 3颗 / 红糖 1汤匙

焖烧罐 1个(容量520ml)

步 骤

01.红枣对半切开去核后,再对半切开。生的大核桃去壳取核桃肉;

02.小米放入焖烧罐,倒入开水,盖紧内盖和外盖,轻轻摇晃几下,放置一边,预热1分钟左右。

03. 倒出预热用的水,红枣放入焖烧罐,重新倒入刚烧开的水约八分满;

04.迅速盖紧内盖和外盖,放置一边过夜(不过夜的话焖3小时左右就可以吃了)

05. 第二天早上起来,生核桃放入小烤箱150度烤4分钟左右至香(如果没有烤箱,也可以将核桃和红枣同时放入焖)

06. 烤好的核桃肉稍稍放凉,用刀背压一下,然后切碎;

07.把焖烧罐中经过一夜已经焖熟小米红枣粥倒出,撒上核桃碎和红糖,吃的时候拌匀即可;

小米熬粥向来有“黄金粥”之美称,含有大量的维生素和矿物质,有滋阴养胃等功效。核桃有健脾益气、润肠通便等功用,还能提高记忆力。红枣则有补气养血、美白养颜,还能增强抵抗力,加上红糖调味,四者搭配,生津防燥、滋阴润肺、减缓疲劳等功效,营养价值极高。

夏秋交替之季,会有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食,秋天每天早晨带罐粥喝,既可泻秋凉,又能防秋燥。

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